近日，接觸到了幾個正在減肥道路上“拼命”的人，說讓我幫忙看看飲食上有什麼問題，為什麼平時吃的不多，但是還是不瘦。當他們給我發早餐的時候，我就發現了一個很多人依然在犯的錯誤。這個問題已經糾正了很多遍了，但是還是有人不知道。就是吃雞蛋不吃蛋黃的問題，她們會說：“不是說雞蛋黃都是脂肪嗎？減肥藥減少脂肪攝入，所以我就不吃啊！難道要吃蛋黃嗎？”#健康科普排位賽#

減肥不吃蛋黃這是很多減肥中的人在犯的錯誤，你丢掉的不僅僅是脂肪，還同時丢掉了很多對你身體有益的，甚至是可以幫助你減肥的好東西！

一個很明确的答案：要！一定要！當然，膽囊疾病嚴重的人還是要注意一下的。雞蛋性價比很高，對減肥有利。不僅有利于補充蛋白質，還能提供 12 種維生素，以及卵磷脂、葉黃素等有利健康的成分。雞蛋的蛋白質和脂肪含量并沒有明顯差異，差一個百分點是可以忽略不計的，一個蛋黃中的那點脂肪并不會使你發胖的。而且雞蛋黃中的蛋白質含量其實要比雞蛋白高的哦！

減肥期間每天早上一個雞蛋也是可以幫你更好的控制血糖的，平穩的血糖可以避免胰島素大量分泌而導緻出現的脂肪積累。并且早餐因為有了雞蛋的參與，可以減少主食的攝入量，避免因為攝入了過量的主食而導緻的發胖。

對于減脂增肌人群，除了早餐的一個全蛋，還建議晚上運動後食用兩個雞蛋白哦！這樣的操作更有利于減脂增肌！

對于減肥期間的人，建議蒸雞蛋、煮雞蛋、水潑蛋、水煎蛋、蛋羹、蛋花湯等，盡量避免炒雞蛋、煎雞蛋、炸雞蛋的烹調方式。因為雞蛋屬于比較吸油的食物，而且蛋黃中的卵磷脂如果用油煎炒會增加脂肪的攝入，卵磷脂是一種乳化劑，它能非常快地把大量油脂和蛋白質攏在一起。

很多人說蛋黃膽固醇高，人體是可以自行調節膽固醇你水平的，食物中攝入的高了，自身分泌的就少一點。食物中攝入的膽固醇低了，自身産生的就多一點。身體是很強大和機智的系統，總是可以達到最好的平衡。隻要沒有嚴重的膽囊疾病和醫生不讓吃的情況，每天一個雞蛋，并不用擔心膽固醇高的問題。

這個要看情況吧！如果身體各項指标都是正常的，肝髒腎髒胰腺膽囊都沒毛病，偶爾吃三四個還是沒事的。但是如果每天三四個全蛋就不建議了，這樣膽固醇可就真的高了。可以選擇吃1~2個全蛋，兩三個蛋白，這樣吃還是沒什麼問題的。

對亞洲人來說，吃一個雞蛋甚至是有一定益處的，可以将心血管疾病風險降低 8%。對中國人的飲食結構來說，每天吃個雞蛋不僅不會增加心腦血管疾病風險，也不會升高全因死亡率，還會降低中風風險。高血壓人群可以每天一個雞蛋，而糖尿病人群就要注意限量了，不嚴重的可以每天一個，嚴重的建議每周不超過4個雞蛋。

綜上，減肥期間是可以吃蛋黃的哦！不要因為減肥就扔了蛋黃，你抛棄的不僅僅是一個蛋黃，也是十多種營養成分。1個蛋黃裡面的那點脂肪含量，并不會導緻影響減肥的。多選擇蒸煮蛋，少吃煎炒蛋哦！