大豆富含大豆異黃酮,因為分子結構與人體内的雌激素相似，因此也被稱為植物雌激素。但植物雌性激素和人類的雌性激素根本不是一回事兒！這種激素作用非常微弱，隻相當于真正雌激素的千分之一。
并且已經有研究發現，大豆異黃酮對人體雌激素還有雙向調節作用：當人體雌激素水平不足的時候，它能稍微彌補雌激素的不足，所以不管專業營養師還是醫生都會建議女性朋友特别是更年期女性，平時多吃一些大豆制品，彌補體内下降的雌激素水平，緩解更年期症狀，還能預防鈣質流失；而當雌激素水平較高時，它又能形成競争作用，通過和雌激素受體的結合，減少體内雌激素發揮作用，減緩高雌激素水平導緻的不良症狀。這把“雙刃劍”任何一面對身體都是有健康益處的。
在《中國超重/肥胖醫學營養治療專家共識》有下面這一句陳述，大家不妨仔細品品，對減肥的朋友絕對是不能錯過的中肯建議。
因此，正常喝豆漿或者吃豆制品，不僅不用用擔心會導緻體内雌激素上升而導緻的肥胖，還會對整體的減脂效果有正向作用。
文：營養師 李曉晶
審：營養師 李旭玲
圖：源 網絡
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