我家2個孩子上高中學習緊張，所以也要讓他們營養跟得上，早餐是一天中孩子最重要的一餐，所以我每天早上都會早起給兒子女兒換着花樣做早餐，今天小慧分享給大家5道早餐的家庭做法，好吃營養，做法簡單學會了在家給孩子換着花樣做！

一‬、土豆‬火腿‬小餡餅‬

1、準備‬食材：餃子皮‬、火腿‬、土豆‬、生抽‬、孜然粉‬、辣椒面‬、鹽‬、蔥花‬

2、步驟‬：

（1）土豆去皮洗淨切丁，火腿切丁，蔥洗淨切碎備用。

（2）鍋中刷一層油，放入土豆丁煎至兩面金黃色，再加入火腿丁煎一下。

（3）再加入生抽1勺、孜然粉1勺、辣椒面1勺、鹽少許、蔥花适量翻炒均勻。

（4）餃子皮擀薄，放入适量餡料包好，放入鍋中小火慢煎至金黃色即可，外皮酥脆，皮薄餡多，營養豐富一口一個孩子愛吃！

小貼士‬：餡料‬我都會‬提前‬一晚上‬做好‬，然後‬第二天‬早上‬直接‬包‬省時間‬又‬方便‬！

二‬、南瓜‬小煎‬包

1、準備‬食材：餃子皮‬、南瓜‬、雞蛋‬、木耳‬、蔥‬、鹽‬、雞精‬、白糖‬、芝麻油‬

2、步驟‬：

（1）南瓜洗淨去皮擦絲，木耳洗淨擦絲、雞蛋炒散盛出備用。

（2）南瓜絲加入鹽半勺腌制10分鐘，腌制好擠出水分備用。

（3）碗中加入南瓜絲、雞蛋碎、木耳、蔥花、鹽、雞精、白糖适量、芝麻油1勺攪拌均勻備用。

（4）餃子皮擀薄，放入适量餡料收口捏緊，放入鍋中煎熟即可完成。外焦裡嫩，味道鮮美很特别很好吃，孩子不吃南瓜這樣做了搶着吃！

小貼士‬：煎‬包子‬可以‬用鍋‬也可以‬用‬無煙烤肉機‬都可以‬哦‬！

三‬、火腿‬牛肉餡餅‬

1、準備‬食材：火腿‬、牛肉‬、姜‬、鹽‬、胡椒粉‬、花椒粉‬、蚝油‬、花椒水‬、油‬、洋蔥‬、紅椒‬、白芝麻‬、 手抓餅‬

2、步驟‬：

（1）洋蔥 紅椒洗淨切丁，牛肉洗淨剁碎，姜去皮切末，火腿切丁備用。

（2）調‬肉餡‬：碗中‬加入‬姜末‬、鹽‬、胡椒粉‬、花椒粉‬、蚝油‬、花椒水‬、洋蔥‬丁‬、火腿丁‬、紅椒‬拌勻‬備用‬。

（3）手抓餅放軟後，鋪上一次肉餡，切一刀卷起來成長條狀，再卷起來，壓扁成餅狀，撒上白芝麻備用。

（4）鍋中熱油，放入牛肉餅，小火慢煎至兩面金黃色熟透即可盛盤，外酥裡嫩特别好吃，營養豐富，孩子喜歡吃！

小貼士‬：4克‬花椒水‬加‬40克‬熱水‬浸泡‬出來的‬水‬就是‬花椒水‬，花椒水‬是‬牛肉餡‬好吃‬的‬關鍵‬！

四‬、無‬米‬蛋包飯‬

1、準備‬食材：花菜‬、杏鮑菇‬、番茄‬、洋蔥‬、雞蛋‬、鹽‬、黑胡椒‬、蚝油‬、蔥花‬、海苔碎‬

2、步驟‬：

（1）花菜洗淨剁碎，杏鮑菇洗淨切丁，洋蔥切碎，番茄去皮切丁備用。

（2）鍋中熱油，放入杏鮑菇炒軟，放入洋蔥丁和番茄煸炒1分鐘。

（3）再放入花菜煸炒2分鐘，加入鹽、黑胡椒粉少許、蚝油1勺繼續煸炒1分鐘關火，盛出碗裡壓實，倒扣在盤子上。

（4）雞蛋打散加鹽拌勻，倒入鍋中攤平煎至凝固，盛出鋪在蔬菜上，再撒上蔥花和海苔碎即可，好吃又營養，味道特别香，孩子大人都喜歡吃！

五‬、烤牛奶‬

1、準備食材‬：牛奶‬、蛋黃‬、細‬砂糖‬、玉米‬澱粉、芝士片‬

2、步驟‬：

（1）蛋黃加入細砂糖和牛奶攪拌均勻，再加入玉米澱粉拌勻備用。

（3）放入電磁爐小火加熱，加入一片芝士片，邊加熱邊攪拌，煮至奶糊呈濃稠狀，倒入碗中抹平，放入冰箱冷藏4個小時！

（4）冷藏好取出切塊狀擺盤，四周刷上一層蛋液放入預熱好的烤箱中，230度烤15分鐘左右，表面出現微焦即可！簡單又好吃，孩子早上不愛喝牛奶，就這樣做，奶香味十足，孩子愛吃！

以上早餐做法大家都學會了嗎？歡迎大家評論下方留言！