吃辣的會刺激幽門螺旋杆菌變多嗎-tft每日頭條

最近，有個話題火了：

研究表明，

吃辣椒能夠抑制幽門螺杆菌。

真的是這樣嗎？

那吃多少辣椒

才能達到抑制作用呢？

幽門螺杆菌是一種能夠在胃中生存的細菌，它也是胃潰瘍、胃炎和胃癌的緻病因子。

前段時間，中國醫學科學院與英國牛津大學的研究人員聯合做了一項研究，我國有51.2萬人配合調研，結果顯示，與幾乎不吃辣的人相比，每天吃辣的人患食管癌、胃癌和腸癌的風險分别下降19%、11%和10%。

吃辣的會刺激幽門螺旋杆菌變多嗎（吃辣能抑制幽門螺旋杆菌）1

但也有專家表示，影響消化道癌變的因素非常複雜，吃辣和疾病風險下降是否存在因果關系，還需要更多研究。

吃辣的會刺激幽門螺旋杆菌變多嗎（吃辣能抑制幽門螺旋杆菌）2

南京市第一醫院消化内科主任中華醫學會幽門螺杆菌學組委員張振玉就表示，因為每個人吃辣椒的時候并不是隻吃辣椒一種食物，所以不能将單一吃辣椒和腫瘤發病降低畫等号，要考慮具體的飲食結構，是多種因素混合的結果。

無獨有偶，加拿大多倫多大學的胃腸病學研究團隊也通過實驗證實，辣椒素能夠抑制幽門螺杆菌的生長。

吃辣的會刺激幽門螺旋杆菌變多嗎（吃辣能抑制幽門螺旋杆菌）3

但張振玉也指出，辣椒素與辣椒不能劃等号，“在辣椒裡提取辣椒素在體外實驗，可以抑制幽門螺杆菌的生長，但是體外實驗換算到體内，這麼大的劑量人是否能吃得消？這是一個提取出來的概念，現在臨床還沒有辣椒素在體内抑制幽門螺杆菌的用法。”

此外，辣椒作為一種植物，成分很複雜。張振玉表示，臨床醫學上，治療幽門螺杆菌還是要遵循公認的指南。

“目前的治療有七種方案，主要是使用四聯療法，用14天，正規的醫院都可以開具這樣的藥物。”

所謂的“四聯”療法，也就是通過使用抗生素類藥物、克拉黴素類藥物、抑制胃酸類的藥物加上铋劑這四類藥物治療幽門螺旋杆菌的感染。

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辣椒中也富含豐富的維生素C，辣椒紅素等抗氧化物質，所以适度吃辣确實有益于身體健康。不過吃辣是把雙刃劍，任何食物都是适量為宜，過度食用辛辣食物也會刺激和損傷胃腸消化系統。

而且每個人對辣椒的耐受度不一樣，如果本身不耐受，那麼吃辣就更得悠着點了！

江蘇廣電融媒體新聞中心記者/湯安佶毛思哲

來源：江蘇新聞