冬季海參怎麼吃比較好-tft每日頭條

夏天一來，養生愛好者就要面對很多難題了。夏季這麼熱，吃補品是不是真的有用？很多補品是不是夏季不能吃？夏天吃海參會上火，所以到了夏季都不吃海參了？。。。。等等衆多的養生問題擺在您的眼前，是不是真假難辨？今天小編就跟大家來說說這個夏季吃海參的老生常談的話題。

海參性溫補，一年四季都可以吃

中醫認為：夏季是人體最需進補的時節之一。按中醫理論，進補并沒有季節限制，有虛就補。由于夏季天氣炎熱，許多人認為不需再食用滋補品，以免導緻上火等症狀。作為天然滋補品中佼佼者的海參，也被認為夏季不能食用，其實不然。

海參性溫，是為數不多的溫補品，四季皆可用來進補。在冬季，人體免疫力、抵抗力最弱，是大家認為進補的最佳季節。而春夏季陽氣生發，人體機能水平較高，進補海參不能明顯感覺到效果，但卻能達到能量儲備的目的，為維護人體陰陽平衡打好堅實的基礎。

特别對于一些慢性疾病患者來說，夏季是哮喘、慢性支氣管炎等疾病的潛伏期，此類人群要提前做好調理工作。夏季陽氣最旺、如果寒氣重、體虛的人把這些陽氣“藏”到體内留到陽氣缺乏的秋冬時節食用，能有效預防寒性疾病的複發，這就是“冬病夏養”的說法。

推薦兩道夏季海參的做法，養生滋補味道好

宮品養生專家在這裡提醒：夏天吃海參，很多人喜歡涼拌，做涼拌海參過程中，切記不要放醋，因為酸性環境會讓海參膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。因此，加了醋的海參不但吃起來口感、味道均有所下降，而且由于膠原蛋白受到了破壞，營養價值自然也就大打折扣。

今天小編跟大家推薦兩道夏季海參的做法，制作簡單，養生滋補味道好，大家可以在家嘗試起來喲！

秋葵海參拌黃豆

冬季海參怎麼吃比較好（夏季這樣吃海參）1

準備原料：宮品級水發海參、秋葵、黃豆、小米椒、蒜、八角花椒水、醬油、白糖、香油、麻油、鹽。做法：1.準備好食材，八角花椒水是提前一天放在冰箱裡浸泡好的，煮黃豆用。2.秋葵焯水一分鐘即可，撈出沖涼。3.鍋中添入泡好的花椒八角水，放姜片蔥段，将黃豆煮開（黃豆提前6小時用溫水泡至腫胖），撈出晾涼。4.将秋葵切小段擺盤，黃豆晾涼擺盤，海參切段擺盤。放上蒜末和小米椒碎，加适量鹽、醬油、白糖、香油和麻油攪拌均勻，淋上即可。

木耳拌海參

冬季海參怎麼吃比較好（夏季這樣吃海參）2

準備原料：宮品級水發海參、木耳、胡蘿蔔，蔥蒜、鹽、味極鮮、香油、生抽、糖。做法：1.木耳提前泡發好，撕成小塊，海參切成小段，蔥蒜切沫，胡蘿蔔切薄片焯水備用。2.調醬汁。在碗中加入味極鮮、鹽、白糖、生抽、香油拌勻。3.将切好的海參、木耳、胡蘿蔔和蔥蒜放入盤子中，然後将醬汁淋上拌勻即可。