很多減肥的人拒絕一切的肥肉，可是體重不減反而增加了。他們都不知道，他們可能已經攝入過多的“隐形肥肉”，那麼哪些食物是“隐形肥肉”呢？
1、西點
西點含有非常高的熱量，而且大部分來自脂肪。此外，大家都喜歡把奶油與糖膠塗在西點上吃，這樣熱量又要增加了。要看看自己有沒有喝下午茶的需要，剛吃過午飯就不必了，倒不如吃一個水果吧。
2、油條
油條的脂肪十分高，就好像中式薯條，其每根油條有220卡路裡，大部分亦是來自脂肪。
3、臘腸
一條臘腸中的熱量會造成一定的脂肪。其實250卡路裡已相當于一個漢堡包或一碗米飯，臘肉的脂肪也一樣高。
4、加糖鮮榨橙汁
别以為橙汁比汽水有益許多，單看熱量，這些加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。就算是純鮮橙汁，一杯用3隻橙榨水，則有150卡路裡的熱量，但卻吃不到橙的纖維素及白色橙衣中的維生素b，故此還是吃原隻水果好。
5、烤肉腸
肉腸脂肪高，鈉質（鹽的一部分）高，還含硝酸鹽（多吃會緻癌）。上班族吃肉腸居多，以油來煎所含的脂肪便更高。有些人愛吃燒烤肉腸，烤得焦黃的肉腸雖然美味卻含有緻癌物。
6、方便面
方便面不但方便快捷，而且好吃。但方便面的脂肪高（因為制造時經過油炸），而且湯粉多含味精，故此還是少吃為妙。貪吃方便面的人可以選吃不經油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉絲，隻用一半分量的湯粉便可減少味精的攝人量。
7、薯條
薯條本身是碳水化合物的食物，隻有很少脂肪，但一經油炸成薯條便是另一回事。一小包薯條含220卡路裡及12克脂肪，熱量差不多相等于一個漢堡包。到漢堡包店買東西吃，可選汽水一杯加一個漢堡包即可，這樣的價錢比一個套餐還便宜。
8、動物腦子
按食物重量100克計算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。
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