
雞尾洋蔥 - 酸甜的腌泡汁腌制而成,可用于制作中式涼拌菜、沙拉以及炖牛肉,作為開胃小菜也是不錯的選擇。
By KUEHNE德國冠利
用料
- 面粉 150g
- 黃瓜 1段
- 胡蘿蔔 1根
- 土豆 1個
- 木耳 60克
- 洋蔥 30克
- 雞尾洋蔥 1大勺
- 蒜 3瓣
- 醬油 2湯匙
- 蚝油 半湯匙
- 鹽 适量
- 油 适量
做法步驟

1、準備好材料;

2、和面:在盤中倒入面粉,加入适量的鹽,将鹽和面粉攪拌均勻後倒入冷水,揉成面團。把和好的面用保鮮膜包起來,靜置20~30分鐘;

3、黃瓜、胡蘿蔔别切小塊,木耳洗淨撕小朵;

4、洋蔥切小彼;蒜切片;

5、土豆切小塊放鍋裡小火煎至金黃;

6、将醒好的面團揉至光滑,用擀面杖把面團擀成厚餅再切成“井”字刀;

7、将小面丁在壽司簾上用拇指碾壓成形,即貓耳朵;

8、将做好的貓耳朵煮至八成熟,放到涼水中過涼撈出後加點油攪拌均勻;

9、起油鍋,放入洋蔥和蒜翻香;

10、加入貓耳朵和木耳翻炒,加鹽、醬油和蚝油調味;

11、加入黃瓜、胡蘿蔔和雞尾洋蔥;

12、翻炒勻均;

13、出鍋開吃~太美味啦
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