春節越來越近
每到這個時候
許多家庭一般會
準備些糕類的點心
寓意是“年年高（糕）升”
那這些美味的點心怎麼制作呢？
一起學起來~
曆史典故
相傳，明朝年間，敵寇侵犯我國東南沿海，百姓深受其害，朝廷派戚繼光帶兵抗擊敵寇取得了豐功偉績。中秋佳節，軍隊便在營地歡慶勝利。深夜，敵寇乘機偷襲，戚繼光等被圍困在山上，斷絕糧草，士兵們隻挖野草充饑，并且挖到了很多野芋。這些松軟香甜的食物換救了衆人的性命，但是卻沒有人知道這種食物的名字。
一天晚上，戚家軍在飽餐之後，如兵從天降，英勇突圍，将敵寇全殲在睡夢裡，取得了突圍的勝利。以後，東南海一帶百姓中秋佳節就吃糖燒芋艿，以此示對的抗故之功績和世代銘記民族危難的不朽情懷。
香煎芋絲糕
配方
芋頭 500 克 // 五香粉 2克
白芝麻 适量 // 食鹽 3克
味精 7克 // 白糖 15克
玉米澱粉 40克// 五花肉 40克
主要工具
家庭蒸鍋 // 電磁爐
制作步驟
01、芋頭洗淨，去皮，用刀切成細一點的絲。倒入玉米澱粉和一點點清水，然後将所有材料混合抓勻，放進盤子裡按壓緊實，最後撒上白芝麻。
02、水開後再上鍋，大火蒸20分鐘，煎過會更好吃哦！把它們切成小塊，平底鍋倒油，開小火煎至兩面金黃焦脆就好了。
◆中山日報新媒體中心
◆來源：中山石岐發布
◆編輯：岑文聲
◆編審：彭曉劍
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