人參的種類和其各自的功效-tft每日頭條

人參價格高昂，是滋補好藥，但市面上的人參質量參差不齊，如何避免被騙？如何買到質量上乘的人參？隻要掌握人參的鑒别方法，就不會被騙了。

人參來源于五加科植物人參的幹燥根及根莖，栽培品成為園參，自然生長的稱為林下山參。主要産地為吉林，遼甯，黑龍江。由于炮制方法的不同，可分為1.生曬參：全根曬幹稱全須生曬參；剪去小支根，硫磺熏後曬幹者稱生曬參。刮去外皮曬幹者稱白幹參。山參均加工成“全須生曬參。2.紅參：鮮參剪去須根，蒸透後幹燥，剪去支根和細根，再烘幹。3.糖參：鮮根經沸水浸後，用排針紮孔，浸于濃糖液中，再曬幹或烘幹。4.凍幹參：鮮參經真空冷凍幹燥方法加工制成，可防止有效成分總皂苷的損失，提高産品質量。

生曬參主根呈紡錘形或圓柱形，表面灰黃色，上部或全體有粗橫紋及明顯的縱皺紋，下部有支根2～3條；全須生曬參着生多數細長的須根，須根上常有不明顯的細小疣狀突起。頂端根莖較短小，彎曲，具不定根和數個交互排列的凹窩狀莖痕。質較硬，斷面淡黃白色，形成層環紋棕黃色，顯粉性，香氣特異，味微苦、甘。

人參的種類和其各自的功效（了解人參的鑒别與功效）1

中藥生曬參

紅參表面紅棕色，半透明，偶有不透明的灰黃色斑塊，具縱溝、皺紋及細根痕，上部可見環紋，下部有的具2～3條支根。質硬而脆，斷面平坦，角質樣。

人參的種類和其各自的功效（了解人參的鑒别與功效）2

紅參

人參的種類和其各自的功效（了解人參的鑒别與功效）3

紅參片

糖參表面淡黃白色，上端有較多斷續的環紋，下部有2～3條支根，全體可見加工時的點狀針刺痕。質輕，松弛，味甘。

人參的種類和其各自的功效（了解人參的鑒别與功效）4

糖參

人參的主要化學成分為人參皂苷，能增強機體對各種有害因素的非特異性抵抗力，有抗疲勞、抗應激和抗突變作用。能調節中樞神經系統的興奮過程與抑制過程的平衡，Rb類人參皂苷有鎮靜作用，Rg類人參皂苷則有興奮作用。還具有強心、抗心肌缺血、擴張血管及雙向調節血壓作用。對骨髓的造血功能有保護和刺激作用，并具有抑制血小闆聚集、降血脂和抗動脈粥樣硬化的作用。