寶寶缺鐵貧血吃什麼補鐵最好-tft每日頭條

歡迎來到bee爸廚房，今天給大家推薦的食譜是：豬血菠菜湯，适合1歲以上寶寶食用。是寶寶補血補鐵的佳品。本食譜無論是營養素的吸收率，還是在補血效果上，都比單獨食用，能提高2倍以上，有補血、補鐵、明目、潤燥等功效。

豬血菠菜湯的營養價值與功效：

食材豬血，含有豐富的血紅蛋白和鐵，特别是血紅素鐵，對促進寶寶血液循環，和健康發育，都有很大的幫助。

豬血非常便宜，一盒隻要2元錢，而它卻是非常健康的食品。豬血含有豐富的微量元素。常吃豬血能提高免疫功能，清潔人體新陳代謝所産生的 “垃圾”。豬血的蛋白質經胃酸分解後，可産生一種消毒和潤腸的物質，這種物質能與進入人體内的粉塵和有害金屬微粒發生生化反應，然後将這些有害物帶出體外，是人體的“清道夫”。

豬血，要和其他食材一起搭配食用，不能單獨烹饪。

食材菠菜，含有大量的胡蘿蔔素，也是維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。

豬血、橙子是菠菜的最佳搭檔，三者搭配，無論是營養素的吸收率，還是在補血效果上，都比單獨食用，能提高2倍以上，有補血、補鐵、明目、潤燥等功效。

制作本食譜需要準備的食材：豬血、菠菜、澱粉、蔥、香油

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食材

下面開始豬血菠菜湯的制作：

【1】把菠菜洗淨，放開水中，焯一下，變色後，撈出，冷水過涼，

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菠菜焯水

瀝水後，切成1厘米長的小段；經過焯水的菠菜，不但能去除絕大部分的草酸，而且連澀味也去掉了。

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菠菜切成小段

【2】豬血切成小塊，放開水中，焯一下，以去除豬血的腥味；橙子去掉頭部，用勺子挖出橙子肉和橙汁，備用；

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豬血焯水

【3】蔥切末，備用；

【4】澱粉放碗中，加适量的鹽，倒入清水攪拌，制成水澱粉，備用；

【5】炒鍋中加香油，中火加熱，放蔥末爆香，加适量的清水，大火燒開。

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煮開後，放入豬血、橙汁、菠菜，開鍋後，倒入水澱粉，湯汁粘稠後，關火盛出，豬血菠菜湯就做好了。

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豬血菠菜羹

bee爸提示，對于缺鐵的寶寶以晚餐補鐵效果更好，晚飯半小時後适量吃點橘子或橙子等維生素C和檸檬酸多的水果，能提高鐵的吸收，使人體對鐵的吸收加倍！