肉絲炒雜菇步驟?食材：香菇适量、海鮮菇适量、白菇适量、雪花豬肉50克、肉丸适量、鹽适量、醬油适量、生粉适量、花生油适量，我來為大家科普一下關于肉絲炒雜菇步驟?以下内容希望對你有幫助!
肉絲炒雜菇步驟
食材：香菇适量、海鮮菇适量、白菇适量、雪花豬肉50克、肉丸适量、鹽适量、醬油适量、生粉适量、花生油适量。
準備好香菇、海鮮菇、白菇、雪花豬肉、肉丸、鹽、醬油、生粉和花生油。
用适量鹽、生粉、醬油和花生油把雪花豬肉腌制10分鐘左右。用筷子多攪拌幾下，使肉更加順滑。
把海鮮菇的根部切掉，香菇的徑有點長，也要切掉一部分，因為太長會影響口感。
把全部菇放進洗菜盆洗幹淨，務必認真清洗，菇傘下會藏有很多沙子，一定要清洗幹淨。洗幹淨的菇瀝幹水分，放在案闆上，比較大個的菇對半切開。
起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入雜菇翻炒10分鐘左右，把雜菇炒軟炒出香味後，加入适量溫水煮開。
把肉丸洗幹淨放入鍋中，加入少許鹽一起煮開，把腌制好的雪花豬肉也倒入鍋中，蓋上蓋子大火煮5分鐘左右。
當湯汁變得濃稠時，就可以關火出鍋了，裝在砂鍋中以保持溫度，一道好吃的炒雜菇就完成了，味道鮮甜無比，滿屋飄香，非常下飯。
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