玉林是廣西東南部一座千年古城，也是一座旅遊資源很豐富的城市，美景名不虛傳，這裡有山有水，有各種花草樹木、鳥語花香，也有着對生活的重建與希望，但凡你來這裡旅行一下，就會敢體會到他的當地的風味，還有各種各樣的特色美食等着你，今天小編就來分享廣西玉林最出名的六大特色美食，玉林人都愛吃，你都吃過哪幾種？一起來看看吧。

一、福綿鴨

在玉林，福綿鴨也算是叫得響亮的特色美食了，深受衆食客的歡迎，非常适合清淡味道的人們，夏季的玉林街頭，常常會看到男男女女在餐桌前配上這份特色美食談天說地，那就是夏天裡的最佳美味，那又似清淡又顯濃香的爽口鴨肉，配上一碗鴨湯煮的不稀不稠不鹹不淡恰到好處的鴨粥，在炎熱夏天吃起，有營養又開胃。

二、茂林豆腐

茂林豆腐是廣西玉林的特色美食，茂林豆腐好吃，玉林人都知道，色澤微黃，看似堅韌的外表下卻是顆少女般柔軟的心，這其中的奧秘除了火候還需要豆腐夠嫩，火大了容易糊，火小了炸不香，隻有合适的火候加上足夠嫩的豆腐才能炸出這麼豆腐邊上的酥來，這才是合格的茂林豆腐。

三、牛巴粉

廣西玉林最有特色的米粉是牛巴粉，牛幹巴類似風幹牛肉，但口感比風幹牛肉略軟，一勺汁，幾兩粉，一份美味的牛巴粉就成了。牛巴特有的香味和醬汁拌入薄而透明的米粉裡，汁伴着涼涼的粉順進肚子，口中不由得一陣美味，米粉韌滑，牛肉巴越嚼越香，可以說是玉林的特色。

四、玉林牛肉丸

玉林牛肉丸是廣西玉林的一種特色小吃，老人小孩都愛吃，牛肉丸制作過程需要很多道工序，每一道工序稍微有點偏差都可能影響丸子的口感，制作秘訣在于保持新鮮， 牛肉丸都是又脆又彈，而且也是多汁鮮美，夠味、鮮香、彈性十足，好吃到爆！傳聞誇張到可以把它當乒乓球來打！

五、生料粉

生料粉是廣西玉林獨具風味的特色美食，生料粉鮮嫩可口、老少皆宜，簡直就是吃貨們的福音！食材一定要新鮮，小鍋現煮，湯汁采用豬骨熬制，上桌撒上小蔥，合着豬雜，牛肉，魚片等食材的鮮香，令人垂涎。這種粉鮮味可口，不熱不燥，有料有湯，營養豐富，是絕大多數玉林人的摯愛，尤其是在冬天。

六、玉林白糤

白糤是廣西玉林人過年必不可少的特産之一，就是米花，是用糯米蒸熟以後曬幹再油炸，炸白糤看起來簡單也需要技巧，小時候沒有那麼多餅幹吃，過年的盼頭就是吃米餅和白糤，小時候想吃，大人總說吃了熱氣，不給多吃。長大了，面對各種各樣的零食，又不怎麼吃白糤了。話說，你是這樣子的嗎？

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