在古代由于交通并不發達，所以人們都會自然而然地選擇較為适宜生活居住的地方長期定居，最好還得是依山傍水的地方。但是有這樣的一個種族，他們從出生之後便長期生長于嚴寒當中。

常年見到的是冰天雪地，住的也是冰屋雪屋，他們就是愛斯基摩人。愛斯基摩人在全世界的族群當中都稱得上是非常奇特的種族，因為人是恒溫動物，為了減少能量的消耗，所以一般都較為喜歡生活在氣溫适中的區域。

生活在寒冷地區的愛斯基摩人

但是愛斯基摩人生活在環北極圈地區，也就是生活幾乎都是零下二三十度的地方，而且我們知道南北極由于常年覆蓋冰雪，根本不适宜蔬菜或者水果類的生長，

所以愛斯基摩人的一生幾乎都不吃蔬菜類的生物，隻吃大海當中捕撈到的生物。并且愛斯基摩人還有一個很特殊的地方在于他們所吃的肉類幾乎都不烹調而是直接生食。

穿着厚實的愛斯基摩人

根據人體每天所必須的物質來看，基本上人類每天都要攝入的食物種類非常豐富，不僅每天的主食非常重要，其實這些微量元素，人體也必不可少。

我們人體所必須的七大營養素分别是蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、維生素、水和膳食纖維7類，這七大營養素缺一不可，每一個營養素都有着自己的專屬的作用。

比如說蛋白質在人體内是構成組織和細胞的重要成分之一，并且還可以用來更新和修補組織細胞，在細胞的物質代謝以及生理功能的調控當中也起着很大的作用。

富含蛋白質的食物

而脂肪的主要功能首先是可以幫助機體抵禦寒冬，以及為細胞氧化提供能量，還能作為某些脂溶性營養素的溶劑來促進機體吸收。

碳水化合物的作用首先是為人體活動提供所需的能量，因為人體所需能量的百分之七十都由碳水化合物提供。

維生素是多種酶的活動成分，主要參與物質和能量代謝，而礦物質則是構成機體組織的一個重要材料，還幫助調節體液的平衡。

富含脂肪的食物

雖然人體對于維生素和礦物質需求量并不是很大，但是這些也是人體所必須的物質，如果長期缺乏的話也會對機體造成很大的影響。

人體所必需的物質還有水資源，水在一個成年人的體重當中約占百分之六十到百分之七十，不管是細胞内細胞株的組要構成，還是細胞内運輸營養物質和代謝廢物的載體。

膳食纖維在人體内起到的作用主要是改善腸胃的消化問題，以及調節體内的脂質和糖類的代謝等等。

水果可以提供各種維生素

維生素是我們身體所必須的一種營養素，雖然需要的量比不上蛋白質的量，但是身體長期缺乏維生素的話還會增加機體患壞血病的幾率。

比如說在古代的時候由于儲備食物的能力不足，所以很多航海的船員都會面臨得壞血症的危機，長期在海上航行，也沒有辦法攜帶足夠的含有維生素的食物，壞血症甚至會帶走一些船員的生命。

但是聰明的古人會選擇在船上攜帶黃豆或者綠豆等，這樣的話就可以在長期航行的時候缺乏維生素的時候，用豆子發豆芽吃。

豆芽也可以提供維生素

豆芽裡面有着豐富的維生素，就可以解決人們面臨壞血症的危機。但是為什麼隻吃肉食幾乎從不吃果蔬的愛斯基摩人卻不會得壞血病呢？

愛斯基摩人奇特的生活習慣以及飲食習慣引起了無數生物學家的好奇，生物學家們甚至認為愛斯基摩人的基因很有可能已經發生變化。

因為我們知道地球上的物種都是會随着環境的改變而發生變化的，所以科學家們十分好奇，是否愛斯基摩的人的基因已經和我們有了很大的區别。

所以才導緻他們可以适應極寒的天氣，并且族群當中不論老幼都可以直接生食肉類并且不會出現不消化或者是細菌感染的現象。

仍然保留吃生肉習慣的愛斯基摩人

愛斯基摩人的基因也成為了所有基因分子學家都熱愛研究的命題，但是根據長期的研究也并沒有發現愛斯基摩人的基因和我們的基因有什麼區别。

其實愛斯基摩人之所以不吃蔬菜水果也可以補充維生素，原因恰好是因為他們平時的生活習慣是吃生肉，我們常規的印象當中認為肉類當中不含有維生素。

其實這個認知是錯誤的，因為這說法隻是針對我們而言。我們吃的肉基本都是煮熟的，煮熟的肉當中的維生素遭到了破壞，實際上生肉裡面是含有維生素的，雖然維生素含量不多，但是足夠人體的正常運轉。

在冰屋裡的愛斯基摩人

雖然我們常常稱呼這些生活在北極圈内外的種族人類愛斯基摩人，但是其實在他們的觀念裡是非常不認可這個稱呼的，他們稱自己為因紐特人。

并且對于他們來說，“愛斯基摩人”實際上是一種帶有侮辱意味的稱呼。我們常見的愛斯基摩人生活在北極地區，愛斯基摩人分别分布在格陵蘭，美國，以及加拿大還有俄羅斯等區域。

由于生存的地區環境非常惡劣，所以愛斯基摩人平時的生活習慣幾乎可以稱得上是“茹毛飲血”。其實在遠古時期我們人類幾乎都是在“茹毛飲血”。

這是由于沒有條件去處理肉食，但是吃生肉需要付出的代價是很大的，野生的獵物非常不容易抓到，如果抓不到的話就隻能全家餓肚子，所以在這個時期的人類也會選擇吃腐肉。

愛斯基摩人生存環境惡劣

我們知道很多食肉動物都是會食用腐肉的，這是由于它們腸胃當中有着腐蝕性非常強的胃酸，所以腐肉裡面帶來的細菌幾乎不能使機體生病。

但是并不是所有的生物都有着強腐蝕性的胃酸，所以在自然條件當中，遠古的人類祖先的死亡率非常高。不僅要面臨其他猛獸的生命威脅，還要面臨疾病的困擾。

年複一年的大自然殘酷的篩選，将胃酸較弱無法适應環境的生物逐漸的淘汰掉了，但是随着人類智慧的逐漸開化，人類逐漸學會了利用工具和火種來将肉類煮熟。

遠古時代的人會吃生肉

遠古的人類發現煮熟的肉反而更易于消化并且味道更好，所以從此以後遠古人類結束了茹毛飲血的生活。但是由于愛斯基摩人生活的地方根本做不到燃起火種将肉類煮熟。

并且在冰天雪地當中根本沒有可以拿來做燃料的枯枝爛葉等等，所以愛斯基摩人即使在人類文明已經發展到了如此輝煌的階段，卻仍然保持着吃生肉的習慣。

他們習慣稱呼自己為“因紐特人”。因為“因紐特人”在他們的語言當中意味着“真正的人”，之所以現在俗稱為“愛斯基摩人”，其實是來自印第安語的音譯版本。

會生火之後人類會選擇烹熟肉類

在印第安語當中“愛斯基摩”的意思是“吃生肉”，在古時候愛斯基摩人與印第安人發生了矛盾，由于印第安人生活在南部較為溫暖的地區。

所以他們十分看不起吃生肉的愛斯基摩人，給他們起了一個外号叫“愛斯基摩人”，也就是愛吃生肉的人。但是現在約定俗稱，所以不含任何的歧視意義。

但是實際上有趣的是，從血緣來看，愛斯基摩人和印第安人應該是屬于同一個祖先。愛斯基摩人的祖先應該是來自于中國的北方。

因紐特人

他們大約在一萬年前從亞洲遷往了美洲，至于是怎麼度過海峽的，至今還并不清楚。根據我們的科學家猜測，可能是通過海峽陸橋冰封之後才得以順利通過，和印第安人一樣。

所以愛斯基摩人屬于東部亞洲民族，所以是地地道道的黃種人。其實生活在千裡冰封的冰島之上，是一件非常困難的事情，而愛斯基摩人已經在冰天雪地裡生活了将近四千多年的曆史。

即使現代文明已然發展得這麼蓬勃，但是愛斯基摩人仍然要靠着簡單的工具來捕獵填飽肚子，靠着動物的皮毛來抵禦嚴寒，并且還需要面對長達數月的極夜現象。

愛斯基摩人已經在冰天雪地中生活了四千多年

愛斯基摩人的家庭分工明确，家裡的男孩從幾歲開始就要跟着父親出去狩獵，而母親則負責在家裡等待采集漿果縫補衣裳等待男人們回來。

狩獵的愛斯基摩人甚至需要去赤手空拳與鲸魚，北極熊等搏鬥，稍有不慎便面臨生命危險。所以說與其說吃生肉是他們的“愛好”，不如說其實愛斯基摩人要想生存下去是沒得選擇的。

在全世界的各個民族當中，像愛斯基摩人如此強悍，勇敢的民族實在是獨一無二。吃生肉給愛斯基摩人帶來的生命健康隐患也是非常嚴重的。

比如說生肉當中有細菌以及寄生蟲的話，人吃了之後就會生病，無法及時醫治的話甚至會導緻病人死亡。愛斯基摩人所面臨的困難還有應對氣候方面的問題。

愛斯基摩人的家庭

在北極有着極夜的現象，一旦進入到極夜之後，長時間沒有光照，他們體内也會缺乏相應的維生素，導緻患骨質疏松症在愛斯基摩人的種群當中是非常常見的。

所以這些因素都會影響愛斯基摩人的壽命。在野外捕食的過程當中危機四伏，時常有人被北極熊攻擊或者是掉入海中。

所以雖然各個國家都對于保護野生動物有了新的立法，但為了尊重他們的傳統需求，有愛斯基摩人居住的國家還是會給他們保留一點允許獵捕的動物數量“名額”。

愛斯基摩人的平均壽命在種種因素的影響之下要比我們現代人的平均壽命要短一些，但是生活在惡劣環境之下的他們從來沒有去抱怨或自怨自艾，而是一直用勇于向上的姿态去面對大自然所給予的艱難。

正在狩獵的愛斯基摩人