老年人嘴裡常說的”三高“高血壓、高血糖、高血脂，是引起許多疾病的根源，是心腦血管疾病的元兇。其實很多不起眼的食物裡卻含有大量的膽固醇，快來看看那些高膽固醇含量的食材有哪些？
第一類是動物大腦，動物大腦是絕對的高膽固醇食物，國外食用動物大腦的飲食習慣很少，但在中國，特别在一些西部地區動物大腦可以做成非常美味的食物，其中豬腦、牛腦、羊腦是最常見被人們食用的，豬腦每百克膽固醇含量高達3100毫克，牛腦和羊腦分别為2700毫克和2100毫克。
第二類是蝦、蛋黃、魚這樣的高蛋白食物，這類食物老年人是用的比較多，也是人類蛋白質補充的重要來源，但同時蝦每百克膽固醇含量也超過900毫克，蛋黃每百克膽固醇含量近六百毫克。容易被身體吸收的魚類每百克膽固醇含量也達到500毫克。
第三類是海産品，鱿魚每百克膽固醇含量為270毫克，貝殼類每百克膽固醇含量是200毫克左右。
老年人平時在進食時，多注意每種食材的膽固醇含量，盡量避免過多食用高膽固醇食物，同時需要進食新鮮水果蔬菜，并且加強鍛煉和多飲茶，利用食物相克的原理，多種方式降低高膽固醇食物給身體帶來的危害。
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