12月19日，2019年“湖北工匠杯”楚菜職業技能大賽暨第五屆中國（天門）蒸菜美食文化節在天門市陸羽廣場隆重舉行。全省17個市州代表隊，300餘名烹饪大師齊聚天門。
省商務廳、省人社廳、中國烹饪協會、省烹饪酒店行業協會以及天門市政府對此次活動給予了高度重視。開幕式上，相關領導分别發表了重要講話。現場美味飄香，絕活紛呈。
鄂州市烹饪酒店行業協會會長鄭彥章、秘書長餘冬琴帶領鄂州大碗廚餐飲代表隊一行12人參賽。盧永良大師、孫昌弼、塗建國等大師領銜出席評委，還親臨現場為大家簽售《楚菜大典》，并與鄭彥章會長親切合影。
鄂州大碗廚代表隊經過激烈角逐，喜獲團隊金獎。鄂州選手餘文祥、方浩、夏祖剛從300餘選手中脫穎而出，分别獲熱菜特金獎。
選手汪蜜以娴熟的技能，标準的服務、優雅的儀态藝壓群芳，一舉獲得服務技能特金獎，為鄂州市行業服務技能領域填補了特金空白。
為提升鄂州市餐飲服務品質開創了新局面，奠定了堅實基礎。
據鄂州市烹饪酒店行業協會會長鄭彥章介紹：天門是中國蒸菜之鄉，天門蒸菜是楚菜的傑出代表之一。
近年來，天門蒸菜在天門市政府的大力支持下，蓬勃發展。在倡導健康生活，傳承蒸菜技藝，宣傳蒸菜品牌，完善産業延伸方面，值得我會及鄂州同行借鑒和學習。希望我會同仁齊心協力，加強經驗學習與交流，為鄂州市烹饪酒店行業的長足發展添磚加瓦。
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