豆瓣醬的制做方法?首先把曬得半幹的紅辣椒磨碎或剁碎，在磨好的辣椒中加入鹽，白酒和菜籽油，我來為大家科普一下關于豆瓣醬的制做方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
豆瓣醬的制做方法
首先把曬得半幹的紅辣椒磨碎或剁碎，在磨好的辣椒中加入鹽，白酒和菜籽油。
然後把發酵豆瓣清洗一下，弄碎曬幹。
之後把姜剁成碎，和花椒，豆瓣碎一起拌入磨好的辣椒醬中，調好鹽味。接着将拌勻調好味的辣椒醬放入壇中，沿壇口緩緩倒入菜籽油，至豆瓣醬與空氣隔絕。
最後密封壇口，等待豆瓣醬發酵好。
豆瓣醬的制做方法
更新时间：2025-11-17 06:50:20
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