中午回到家，又冷又累又餓，也沒什麼吃的了，看到還剩一點兒豆腐，一點兒金針菇兩棵蔫了吧唧的小白菜，正在減肥不能多吃，做個酸辣湯吧。又暖和又能喝喝水飽兒。
By 豆粉美食專家
用料
- 金針菇 50g
- 内脂豆腐 半盒
- 蔥花 少許
- 鹽 适量
- 油 适量
- 香油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 雞蛋 一個
- 雞精 少許
- 胡椒粉 少許
做法步驟
1、起鍋燒油，蔥姜蒜辣椒爆香，烹入點兒醋！
2、放入金針菇，一半切碎，一半沒切，放入鍋中翻炒，加入雞精味精鹽生抽耗油等調味。
3、再加入水，水開把豆腐切絲放入鍋内燒開，放入水澱粉适量。
4、水開後兩個雞蛋打散轉圈倒入鍋中。放上兩顆蔫了吧唧的小白菜，撒點兒綠色的蔥花兒點綴一下加胡椒粉香油出鍋了！
5、吃了兩碗，胃暖暖的，吃了一身汗，嗯這個減肥餐夠意思！
金針菇的營養功效
1.促進智力發育
金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。
2.促進新陳代謝
增強體内的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂症，從而減少心血管疾病的發生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預防過敏
預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏症。
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