砂鍋可以炒菜嗎?砂鍋不能炒菜，砂鍋加熱慢導緻散熱也慢，你如果炒菜，火候一般需要變化比較快沙鍋做不到，火大後了就很難在降溫了用小火了，我來為大家科普一下關于砂鍋可以炒菜嗎?以下内容希望對你有幫助!
砂鍋可以炒菜嗎
砂鍋不能炒菜，砂鍋加熱慢導緻散熱也慢，你如果炒菜，火候一般需要變化比較快。沙鍋做不到，火大後了就很難在降溫了用小火了。
砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經過高溫燒制而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。
傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經過高溫燒制而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。
由于制作工藝與原料問題，傳統砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能幹燒。針對傳統砂鍋的這一問題，近十年，經過研發改良後，在原料上加入了锂輝石，制造出耐高溫砂鍋，使得砂鍋保持原有優點的情況下，還能夠承受數百度高溫幹燒而不裂，大大提高了砂鍋的實用性。
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