冬陰功湯，可以說是泰國最著名、最具特色、最有代表性的一種美食。我們經常可以在網上、泰劇裡或綜藝裡聽到“冬陰功”這味湯，可以說雖然很多人都不曾吃到過、見到過冬陰功，但是一定有不少人聽說過它的大名。可以毫不誇張地說，冬陰功在泰國的地位，就相當于東坡肉在中國的地位。
很多朋友不太懂冬陰功湯是什麼湯，小編給大家稍微翻譯一下大家就明白了。冬陰功湯主要是一種酸辣口味的湯，冬陰功裡面的“冬陰”翻譯過來就是酸辣的意思；而“功”翻譯過來就是蝦的意思，所以我們可以理解為冬陰功湯就是一味酸辣味地煲着蝦的湯。冬陰功裡面的主要食材就是蝦、白玉菇、檸檬葉、香茅等，還可以自行添加其他一些海鮮和番茄等。
冬陰功湯除了它獨具一派的味道之外，其所富含的營養價值也完全值得一提。冬陰功湯含有豐富的蛋白質、維生素和多種人體所需的微量元素，對人體具有養胃防癌、清熱解毒、滋陰壯陽、補氣養血、止咳化痰、提高食欲、促進骨骼發育等多種功效。沒吃過嘗過的朋友們今天一定要跟小編學起來，一起來嘗一嘗泰國的特色美食如何！
【菜品名稱】：冬陰功湯
【所需食材】：
【烹饪步驟】：
1、準備好食材，将所需食材都稱好；然後将海鮮放入水中清洗浸泡，将蝦的蝦線挑出。
2、起鍋熱油，熱了之後将蔥段、姜片和香茅倒入鍋中進行爆香；然後往鍋裡加入提前切好的番茄塊均勻翻炒，翻炒至番茄變得軟爛。
3、然後向鍋中加入500毫升的清水煮開；再将清理好的大蝦、鱿魚、檸檬葉和香辣醬加入鍋中；然後再取半塊檸檬，向鍋中擠入半個檸檬汁。
4、繼續往鍋裡添加白玉菇、蛤蜊煮至開口；再倒入适量的椰漿，将它們全部一起煮，煮熟後即可出鍋，如此，一鍋濃濃的東南亞風情的冬陰功湯就做好啦，快快學起來做給家人嘗一嘗吧。
【烹饪總結】：
如果是喜歡吃辣、能吃辣的朋友們，建議大家在做之前買一點泰國朝天椒在煲湯的時候放裡，那樣煲出來的湯會更加的正宗。滿滿的異國風情，快學起來，别隻聽說它，更要親自品嘗它！
文案編輯：見聞美食小英教你做美食
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