槟榔既是一種水果，也是一種藥材。槟榔的什麼營養價值？看看下面的文章的介紹吧。
槟榔含有多種人體所需的營養元素和有益物質，槟榔原果的主要成分為31.1%的酚類、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纖維、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物堿。槟榔還含有20多種微量元素，其中11種為人體必需的微量元素。槟榔種子含總生物堿0.3%-0.6%，主要為槟榔堿，并含有少量槟榔次堿、去甲基槟榔堿、異去甲基槟榔次堿、槟榔副堿及高槟榔堿等，均與鞣酸集合存在。
還有鞣質、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、兒茶精、表二茶精、無色花青素、槟榔紅色素、皂苷及多種原矢車菊素的二聚體、三聚體、四聚體等。所含脂肪酸的組成為：月桂酸19.5%、肉豆蔻酸46.2%、棕榈酸12.7%硬脂酸1.6%、油酸6.2%、亞油酸5.4%、十二碳酸0.3%、十四碳烯酸7.2%，又含氨基酸。其中脯氨酸占15%以上。
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