布丁家常做法?準備食材：100g牛奶、1個雞蛋、15g白糖将牛奶倒入鍋中，加入白糖，熬煮至白糖融化，鑒别白糖融化的小技巧，用鍋鏟鏟一下，如果有沙沙的聲音就說明沒化，沒有聲音則是已經化好了，今天小編就來說說關于布丁家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
布丁家常做法
準備食材：100g牛奶、1個雞蛋、15g白糖。
将牛奶倒入鍋中，加入白糖，熬煮至白糖融化，鑒别白糖融化的小技巧，用鍋鏟鏟一下，如果有沙沙的聲音就說明沒化，沒有聲音則是已經化好了。
将雞蛋敲散之後用濾網過濾一下，去除表面的泡沫，這樣蒸出來的布丁才滑嫩。
然後把煮好的牛奶倒入攪拌好的蛋液中再次攪拌均勻，過濾一遍，然後将攪拌好的牛奶蛋液倒入蒸碗中，蓋上蓋子，沒有蓋子的蓋上保鮮膜，保鮮膜上紮上眼，便于排氣。
冷水上鍋蒸，水燒開之後轉小火繼續煮15分鐘，蒸好之後關火，稍微焖一會取出來，去掉保鮮膜即可食用，夏天天熱可以冰鎮之後再吃，可以放上點芒果或者其他的水果肉，或者果汁，都非常的美味哦。
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