香椿葉好吃，但稍縱即逝，前兩天才鑽出頭的香椿芽，如今再看已經是半大的葉片。天氣越來越暖，鮮嫩的香椿葉還沒有吃夠，眼看着就要長老了，真是時間不等人。
但是别着急，時間不等人，我們卻有辦法讓香椿葉等等我們。今天，我就教大家一個儲存香椿葉的方法，不用油、不用鹽，簡單一招就能搞定，什麼時候吃都是鮮嫩的、綠油油的樣子。趁着現在香椿還鮮嫩，趕緊撸一些藏起來，什麼時候吃都鮮嫩。
【儲存香椿葉】
第一步：清洗
準備一把香椿葉，把硬莖切掉，然後放入清水中洗幹淨，撈出來控水。
第二步：焯水
鍋中燒水，水燒開以後，放入洗淨的香椿葉，開中火煮1分鐘左右，煮出香椿中的亞硝酸鹽。
香椿葉變成翠綠色時撈出，用清水沖洗、快速冷卻、瀝水備用。這一步一定要把香椿葉上的水分全部晾幹。
第三步：分裝
準備幾個保鮮袋，把瀝幹水分的香椿葉分别裝入袋子裡，把開口系緊。
然後系緊開口放入冰箱的冷凍室，這樣保存一年都不會壞，什麼時候吃都是鮮嫩的口感。
好了，簡單又實用的香椿保存方法就講解完了，愛吃香椿的朋友趕緊試試吧，用這個方法，讓你一年四季都能吃到鮮嫩的香椿葉。
關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！
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