熱幹面的醬汁怎樣調?水主要是稀釋芝麻醬,可以切點姜末泡水,也可以用加煮面時的水都可以本例芝麻醬與水的比例為3:8或3:10,自己根據芝麻醬的稀稠一勺一勺的慢慢添加,感覺差不多了就行了，下面我們就來說一說關于熱幹面的醬汁怎樣調?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
熱幹面的醬汁怎樣調
水主要是稀釋芝麻醬,可以切點姜末泡水,也可以用加煮面時的水都可以。本例芝麻醬與水的比例為3:8或3:10,自己根據芝麻醬的稀稠一勺一勺的慢慢添加,感覺差不多了就行了。
老抽用來上色的,想顔色重點就多放半勺或1勺。
不吃辣椒油,就改成等量的香油,總量1碗要放2-3勺香油,也可以根據自己口味來。
鹽要給夠哦,根據自己口味,鹽味狗了,其他調料才能吃出味來,鹽是百味基礎,甯鹹不淡,盡量不用生抽增加鹹味。
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