果樹為了自身的生長和繁衍，并不需要進行任何修剪，之所以要對果樹進行修剪，是因為我們希望果樹按照我們種植者的願望去生長，形成我們所要的經濟價值。對果樹進行修剪是一種人為改變果樹生長方式的操作。随着農業科學技術的不斷進步，人們對人工修剪的認識逐步深化，修剪的方法也越來越多，技術越來越成熟，越來越精準。總結起來，主要有以下這些：

一、短截。将一年生枝條的一部分剪去，主要作用是刺激剪口下的側芽萌發，形成側枝。有人會問，枝條剪去了怎麼還會促進它側枝的生長呢？這是因為果樹枝條短截以後，養分輸送就會在剪口位置停滞并富集，促使剪口附近的側芽萌發生長。一般剪口下的芽越壯發生的新枝條就越旺，我們采取這種方法來促進枝條的快速生長，加快形成豐産的樹冠和樹形。根據剪留枝條長度不同，可将短截分為輕短截，中短截，重短截。輕短截是指剪去枝條的少部分。短截後枝條上容易形成較多的中短側枝，并使母枝增粗，生長加快。中短截是指在枝條春梢的中上部飽滿芽的地方短截。截後容易在枝上形成較多的中長側枝，成枝力強。重短截是指在枝條的中下部分進行的短截。截後在剪口下容易抽生1到2個生長勢比較強的旺枝。

二、疏剪。也叫疏除，就是将枝條從基部疏除。果樹的枝條我們主要保留形成産量的骨幹枝，而對沒有什麼培養前途的，或者是好吃懶做的，或者是病蟲嚴重無可救藥的，或者是與骨幹枝争養分，争空間的枝條，要痛下狠手予以剪除。例如，過密枝，交叉枝，重疊枝，纖弱枝，幹枯枝等等。疏剪要徹底，不能留樁，以免重新萌發枝條，如果基部發現有新芽萌發，要及時抹除，不要讓它形成新的無用枝條，浪費養分，擠占空間。

三、縮剪。将多年生枝回縮到分枝處。縮減可以改變延長枝的方向，刺激局部抽發長旺枝，多用于老樹複壯。縮減和短截都是在剪枝條，但是剪的對象不一樣，短截是剪的一年生枝稍，而縮剪是剪的多年生枝條。縮剪的目的是把老枝條縮回去，抽發新的長旺枝，以形成新的結果母枝和結果枝。

四、緩放。對一年生枝條不進行任何修剪，任其生長，以緩和枝條長勢，促進中短枝生長，促進成花。緩放和短截的對象都是一年生枝稍。短截是促進枝條生長，而緩放就是放任不管，反而它的枝條長勢要緩和下來。枝條長勢緩和下來以後，養分得到積累，有利于結果母枝的形成。緩放就是什麼也不管，但也是修剪的一種手法，印證了“無為即為”的東方古老哲學理念。

五、摘心。就是摘除新梢頂端的一部分。摘心用于幼樹，可以促進枝條的充實和成熟。用于成年樹，可以抑制營養生長，促進花芽形成。摘心和短截都是在一年生新枝稍上操作，但短截要用工具，摘心不需要工具。短截可以促發新芽新枝，摘心可以提高枝條的質量。

六、抹稍。不論是幼樹還是成年樹，果樹枝條的每一個節點都有可能抽發出葉芽，都會萌發很多嫩稍，但是如果讓這些芽全部萌發出來，生長發育為枝稍，那麼，這個樹形将會全身都是各式各樣的枝稍，骨幹枝生長的空間被擠占。為了讓骨幹枝得到充分的養分和光照，必須抹除不必要嫩稍。一般是在春季、夏季根據具體情況抹除一部分或者大部分。秋稍有可能成為次年的結果母枝，因此要根據情況多保留一部分，為次年的開花結果準備枝稍。

七、扭枝。用手将多年生枝條扭轉一下，使其改變生長方向，這樣可以增大枝條開張角度，緩和枝條生長勢，促進枝條上的花芽形成。扭枝主要用于比較細小的多年生枝條，如果枝條過于粗大，則不宜采用。

八、調整枝條角度。采用撐、拉、吊、墜等方法，使枝條改變生長方向，用于控制枝條的長勢和開張的角度，改善内膛光照，促進成花和結果。