紐約，Keens
1885年就成立的這個餐廳，一直以其野味十足、閃着油光的26盎司(737克)的羊肉配薄荷凍而聞名。羊排來自傳統古法畜養的蒙大拿州。
布魯克林，Peter Luger Steak House
1887年就成立的牛排館，侍者走粗犷路線，但是愛它的人都是沖着它的上等腰肉牛排。這是采用上等PRIME USDA牛肉中的Short Loin，每一隻牛隻有一小部分符合标準。
印第安納波利斯，St. Elmo Steak House
經常光顧這間牛排館的有不少是明星和賽車手，酒吧式的風格，輕松而上藍紋奶酪的牛排風味超贊。
Ruth’s Chris Steak House
全球超過130家分店的Ruth’s Chris牛排都是用創始人Ruth Fertel自己設計的能達到982攝氏度的烤爐煎烤而成。
Morton’s The Steakhouse
這家起源于芝加哥的牛排帝國得益于從1978年創立以來一直穩定的牛肉品質。多家分号遍布世界各地。
Pappas Bros., Houston And Dallas
酒窖中存有2300多瓶葡萄酒，為各種餐酒搭配提供可能，甚至是裡脊配大蝦這樣的海陸大餐都能輕松找到自己的酒。
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