白蘿蔔汆肉丸的做法?主料：白蘿蔔半個輔料：食用油小許、食鹽2g、純淨水1000g、青蒜末小許，下面我們就來聊聊關于白蘿蔔汆肉丸的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
白蘿蔔汆肉丸的做法
主料：白蘿蔔半個。
輔料：食用油小許、食鹽2g、純淨水1000g、青蒜末小許。
肉丸料：肉糜150g、食鹽0.5g、雞精0.5g、胡椒粉小許、食用油半匙、生抽5g、清水70g、澱粉小許。
取肉糜化凍切碎。
放碗裡，加食鹽，雞精和胡椒粉。
放食用油和生抽。
攪拌均勻，等肉糜完全化凍。
化凍以後攪拌均勻。
放清水，放澱粉。
攪拌至上勁，切青蒜末。
白蘿蔔打絲，熱鍋冷油，油熱放小許青蒜爆香。
放蘿蔔絲翻炒放食鹽。
翻炒均勻放純淨水。
把蘿蔔煮熟關火，這個過程大約5分鐘。
用小勺子取肉丸。
全部放鍋裡
中火煮開鍋1分鐘，放雞精。
放白醋，攪拌均勻放青蒜末。
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