鹹魚茄子煲的家常做法?主料：茄子1根、鹹魚适量、鱿魚幹一條，接下來我們就來聊聊關于鹹魚茄子煲的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鹹魚茄子煲的家常做法
主料：茄子1根、鹹魚适量、鱿魚幹一條。
輔料：蔥末适量、蒜末适量、姜末适量、生抽适量、蚝油适量、鹽适量。
鹹魚切丁，茄子切條，鱿魚幹剪絲。
燒四五成熱時下茄子炸，稍微變軟後撈出瀝油。
炒鍋加少許油，煸香鹹魚和鱿魚絲。
下蔥姜蒜末一起煸炒。
再把茄子倒進去，翻炒。
加生抽蚝油，鹽，翻炒均勻。
把茄子倒進砂鍋，加少許的水，中小火焖煮5到10分鐘。
出鍋前撒蔥花即可。
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