大家好，我是古月，關注古月，有更多的美食知識和美食做法供大家參考。 今天特别想喝湯，就去買了一些青菜和痩肉，今天就來做一個青菜肉絲湯。春天來了，天氣漸漸熱了，味口都不太好，油大的東西一點也吃不了。這幾天我做的都是清淡的菜，特别爽口。青菜肉絲湯它不光清淡營養價值也高，如果你們也愛喝青菜肉絲湯，就和我一起來做吧！
這是我今天剛買的小青菜，特别的新鮮。先來把小青菜掰開，掰開洗的小青菜，特别幹淨。洗好的青菜，大一些的用刀把它改一下，改成小塊，這樣比較好燒。
調料，我準備了蔥花、大蒜。我們家特别愛吃辣的，我又放了兩個幹辣椒，再來一些姜絲。
準備一塊後腿肉，把它切成肉絲，也可以切成片。今天要用的食材都準備好了，可以上鍋來制作了。
起鍋燒油，涼油，把肉絲放入鍋中，加入一點點黃酒來去腥。炒肉絲要小火慢炒，把肉絲炒至微微發黃。
把切好的調料放入鍋中，炒出調料的香味來。加入一大碗清水，加入清水，可以根據食材的多少來定。
大火燒開後，用勺子把上面的浮沫撇去。把青菜下入鍋中，這個青菜非常的嫩，燒開就可以出鍋了。
加入鹽、雞粉、愛吃雞蛋的可以再甩入一枚雞蛋。出鍋前，再淋入少許的麻油來提香。這樣好喝的青菜肉絲湯就做好了，你們愛喝青菜肉絲湯嗎？愛喝的就和我一起來做吧！今天的分享就到這裡了，感謝大家的觀看。
我是古月，感謝大家對古月的支持，喜歡美食知識和做法的朋友别忘記點贊 關注，古月在此謝謝大家的觀看。
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