今天跟大家分享的同樣是有關于生活中的小妙招，今天這個小妙招是有關于解凍豬肉的。豬肉在咱們平常生活中是一種特别常見的食材，而咱們在買豬肉的時候往往會買上很多，并且一次也吃不完，這個時候大多數朋友都會将剩下的豬肉放到冰箱中冷凍。而往往很多時候，大家都會忘了解凍豬肉，在做飯的時候就會面對一大塊像石頭一樣硬的豬肉，這個時候就不知道該怎麼辦了。所以今天就來跟大家分享一下有關于解凍豬肉的小技巧，這個小技巧會讓解凍豬肉變得簡單又快捷。那麼接下來咱們就一塊去看一下這些解凍豬肉的小技巧是什麼吧。

很多朋友在解凍豬肉的時候，都會選擇直接将豬肉丢進鍋裡用水煮或者是拿開水泡，其實這些都不是非常正确的辦法。因為無論是用開水燙還是用水煮都會破壞豬肉的口感和味道，并且會造成營養流失。今天跟大家分享的這個小妙招，絕對會将掰都掰不開的豬肉解凍得軟軟的，而且解凍出來之後，就像新買回來的鮮肉一樣。

首先呢，咱們要準備一個大盆，将豬肉放到盆中，然後加入一小勺食用鹽，用手将食用鹽均勻地塗抹在豬肉表面。因為加入食用鹽之後可以大大減少解凍的時間。食用鹽均勻地抹在豬肉上面之後，咱們再往裡面倒上一些白醋，這樣可以起到很好的殺菌作用。

食用鹽和白醋都加入到豬肉裡面之後，再加入适量的清水，在這裡一定要用冷水，千萬不要用熱水。加入的冷水能夠沒過豬肉就可以了，不需要太多。就這樣靜靜地等待它浸泡10分鐘左右即可。10分鐘之後咱們将豬肉取出來，你可以發現豬肉已經解凍得差不多了。

咱們将解凍好的豬肉拿到案闆上，然後将其切成小塊，塊不要太大，要稍微小一點。在切的時候你也會發現豬肉靠裡邊的部分還是非常硬的，所以咱們需要将豬肉塊重新放入到盆中，然後加入适量的清水，将它浸泡兩分鐘左右。

兩分鐘之後咱們将豬肉塊全部撈出來，然後稍微瀝一下水分，這個時候豬肉就會變得非常好切了，而且這樣切出來的豬肉片會非常薄，比直接切鮮豬肉要好切很多。豬肉切完片之後裡面還是稍微有一點硬的，然後咱們再一次将它放入到一個盆中，加入适量的冷水給它淘洗一下，肉片見到冷水之後立馬就會變軟了，全部變軟之後咱們将其撈出就可以炒菜了，這樣解凍豬肉非常簡單，非常方便，而且解凍出來的豬肉非常新鮮。

這樣解凍豬肉還有一個非常好的優點，那就是在多次處理過程中，豬肉裡面的大部分血水都已經被處理掉了，非常幹淨，沒有絲毫腥味。吃不完的豬肉可以将其切成小塊，然後用保鮮膜封起來，每到吃的時候解凍一塊就可以了，非常節省時間。

這個解凍豬肉的小技巧，你有沒有學會呢？

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“大叔食記”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！