可以。沒壞的紫薯切開後看到裡面有白色的小點，這是紫薯的正常現象，是紫薯的分泌物。因為紫薯中營養物質非常豐富，越是新鮮的紫薯，裡面的白點和白色汁液就越多，隻要紫薯沒有壞就可以正常食用。
什麼樣的紫薯不能吃：發芽紫薯：紫薯發芽的時候，會産生降解澱粉的酶，澱粉在降解過程中會産生一些毒素，這些毒素對人體來說是有害的，是不能食用的。
發黴紫薯：發黴的紫薯含有黴菌，如果吃了發黴的紫薯可能會造成腸道菌群的紊亂，容易出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等症狀。
染色紫薯：現在市面上很多商家為了讓紫薯更加漂亮，會将紫薯染色處理，使紫薯的顔色更加亮麗，但是這種染色的紫薯中含有的色素都是人工色素，食用多了，對人體有害。
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