1、功效：土雞蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，與普通雞蛋相比，蛋白濃稠，口感香鮮，質嫩、無腥味，具有健腦益智、保護視力的功效。
2、營養價值：
（1）土雞蛋中ω-3脂肪酸和磷脂含量較高，這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心血管非常有好處。
（2）土雞蛋微量元素含量較高，含有鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
（3）土雞蛋在自然環境下生長，受人為因素幹擾少，不含任何人工合成抗生素、激素、色素。
（4）土雞蛋中的脂肪含量較高，蛋黃較大，非常适合做煮雞蛋和煎蛋，而普通雞蛋的蛋清較多，适合做蒸蛋或打蛋花用。
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