1、用料：紅豆300克、黑芝麻200克、麥芽糖200克、白糖250克、開水約500ML、花生油200克
2、準備好所需食材，紅豆提前5小時浸泡（冬天隔夜）。
3、芝麻洗幹淨瀝幹水份。紅豆，加入适量清水，煮至熟透
4、黑芝入鍋炒幹、炒香，小火慢炒，大概用15分鐘（主要看狀态）。
5、炒熟的黑芝麻放入破壁機内，打成粉狀，粉的粗細你随意·如果做月餅，打的越細膩越好。（打好倒出一半）。
6、芝麻粉打好，加入紅豆、麥芽糖、白糖，（材料多，分2次打，全部材料記得分2份加入，這樣會比較細膩。最後再混合炒即可。）
7、打成芝麻糊狀，鍋開幹水，關火，倒油(花生油要分三次放，每次吸收完了再倒)，倒入芝麻紅豆糊，中小火炒至芝麻餡成固态，用刮鏟能劃成一片，鏟起來能成坨。
8、稍微放涼，戴上手套揉一下，使它均勻即可。
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