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南家常菜家鄉豆腐怎麼做

更新时间：2025-12-24 04:40:04

　　1、将豆腐，瘦肉，辣椒等材料洗淨待用。

　　2、豆腐用淡鹽水泡過，然後切成大塊。

　　3、将尖椒、瘦肉、鮮筍、青蒜切成小粒。

　　4、鍋裡加油燒至8成熱，下豆腐炸成兩面金黃。

　　5、炸好的豆腐撈起待用。

　　6、鍋裡留底油，燒熱，煸香幹辣椒，然後将配料下鍋炒香。

　　7、加入炸好的豆腐。

　　8、加水，加入瘦肉，豆豉，鹽，生抽燒開，中火燒炖一會兒。

　　9、燒5分鐘左右，加入水澱粉勾芡，再加點明油炒勻就行了。

　　10、好吃下飯的家鄉豆腐做好了。

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