上學的時候，很愛吃鴨脖鳳爪這些東西，畢業後由于各種原因，很多年都沒有吃過。昨天去夜市吃飯，經過一家鹵雞爪的店，本來打算買一點吃，但是一看價格，竟然要二十多元一斤，想想還是自己做吧！
鹵雞爪的做法其實非常簡單，隻需要簡單幾步，就能做出色香味齊全的鹵雞爪，軟爛入味，吃起來特别解饞，簡直是懶人福音。今天就把我做鹵雞爪的方法分享給大家，一起來看看吧！
主材：雞爪，雞翅
配料：蔥，姜，料酒，鹵料包，幹辣椒，大蒜，豆瓣醬，啤酒，生抽，老抽，鹽，冰糖，熟芝麻
1.今天買雞爪的時候，我也買了一些雞翅，一起鹵着吃，首先把它們都清洗幹淨，然後把雞爪的指甲切掉，雞翅兩面劃幾刀，這樣更容易入味。
2.冷水下鍋焯水，放入蔥姜、料酒去腥，水開以後撈出來備用。
3.砂鍋中加一點油，放入蔥姜、蒜片、幹辣椒炒香。
4.炒香以後加入一勺豆瓣醬炒出紅油。
5.豆瓣醬炒出紅油後，倒入雞翅雞爪翻炒均勻。
6.雞翅雞爪翻炒均勻後倒入沒過雞爪的啤酒，再加一個鹵料包，一勺鹽，适量老抽和生抽，幾顆冰糖，蓋上蓋小火炖30分鐘。鹵料包我是在糧油雜貨店買的，大家不知道去哪買的可以看看超市和糧油店裡是否有賣。
7.時間快到的時候撒上蔥花和熟芝麻，大火收汁，這樣色香味齊全的鹵雞爪鹵雞翅就做好了。
雞爪和雞翅都非常的軟爛入味，味道一點不比買的差，再配上一碗米飯，真的是又香又下飯，我不費勁就吃了兩碗米。
大家嘴饞的時候可以試試做一鍋哦，簡單又好吃！
謝謝您的觀看，我們下期再見！
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