銀耳蘿蔔豬肚湯-tft每日頭條

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銀耳蘿蔔豬肚湯

更新时间：2025-12-18 09:49:57

　　1、白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀；銀耳泡軟後、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗淨，備用。

　　2、豬肚洗淨、将豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上面粉、花生油搓揉後，以冷水沖洗幹淨，備用。

　　3、取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，将做法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後，撈起沖冷水，備用。

　　4、将做法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、姜片、米酒、鹽、水，煮熟後放涼、切片，備用。

　　5、另取一湯鍋，将做法4的豬肚與大骨高湯、以小火煮約1個小時，起鍋前加鹽調味即可。

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