1、小茴香和牛肉這二種食材是能夠一起吃，它是主要是用于做包子和餃子餡，在華北地區是十分知名，也是許多大家全是十分喜歡，但是在沿海地區便是較為罕見，但應用這二種食物來做包餡便會讓味兒越來越十分美味，還能夠炒海，不論是哪樣作法全是會具備一種較為獨特的芳香，提高本身的胃口。
2、茴香菜是一種蔬菜水果，多用于制作包子水餃餡，和它的種子(茴香)一樣具備一種獨特的香味，在北方地區很火爆，而南方地區罕見。
3、因為“小茴香”和“返鄉”同音詞，故北方地區的許多地區在過年的情況下都喜愛包小茴香餃子餡的水餃。平常則喜愛用茴香菜生豬肉一起制成餡做包子、水餃、肉粽等，非常少制成燒菜，但也是有和生雞蛋、肉末一起炒的。
4、還可以配上肉末熬湯，但茴香菜素餐時的香味濃厚，還是配搭一些肉類食品或蛋類食品及其較多植物油脂為妙。東北人一般覺得茴香菜較為“吃油”，因此在制作包子水餃時，一般會多配搭些植物油脂，吃起來才香，又由于小茴香自身能夠解油膩，因此那樣做對身心健康無甚影晌。
5、除此之外，含人體脂肪油約18%，其油酸構成中，洋芫荽子酸占60%、脂肪酸22%，脂肪酸14%、棕榈酸4%。尚含超過C18的純正棕榈酸、花生仁酸、山萮酸等所成的蠟，豆甾醇，7-甲基香豆精等。苦小茴香的果子含小茴香醚60%，小茴香酮30%;而甜小茴香含小茴香醚80%，小茴香酮10%。也是有的小茴香沒有小茴香醚而含愛草腦。
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