1、溫水：腐竹掰成小段放在盆子内，往鍋内加入适量溫水，再往鍋内加入少量食用鹽，浸泡5～7分鐘之後，軟硬适中、有韌性的腐竹就泡好了。需要注意泡發的時間越久，腐竹的口感會越好。
2、涼水：涼水泡腐竹其實是最好的方法，因為腐竹在涼水内浸泡不會流失味道，外觀也能保持整齊幹淨的樣子。但這種方法泡發的時間較長，通常需要4～6小時，如果着急使用腐竹，建議用溫水代替泡發腐竹。
泡腐竹的方法
更新时间：2025-12-11 17:14:36
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