1、養肝明目
平時人們食用草莓更能吸收豐富的胡蘿蔔素，這種物質進入人體以後，能轉化成維生素a它能促進肝細胞再生，也能增強肝髒的解毒功能，另外維生素a還能促進眼部發育，預防視力下降，更能減少夜盲症發生。
2、預防壞血病
草莓幹中含有豐富的維生素c這種物質也被人們稱為抗壞血酸，人體缺少維生素c以後，就會讓壞血病高發，而人們食用草莓幹就能滿足身體對維生素C的需要，能從根本上防止壞血病發生。
3、促進消化預防便秘
草莓幹中還含有一定數量的天然果膠和大量的膳食，建立這些物質不單能促進腸胃蠕動，而且能提高腸胃消化功能，它對人類的消化不良和腸燥便秘等症，都有明顯預防和緩解作用。另外，人們在生活中多吃一些草莓幹，還能預防痔瘡降低腸癌的發病率。
4、補充能量緩解疲勞
草莓幹中不得含有豐富的維生素和礦物質以及氨基酸，它還含有一定數量的天然果糖，人們食用它以後，可以把這些果糖轉化成能量，能促進體力恢複緩解身體疲勞。草莓幹還是一種典型的堿性食物，它能加快人體内乳酸的代謝，乳酸數量減少以後，人們的體力就能保持充沛，身體疲勞的症狀也就不會發生。
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