如何經營好一家炸雞餐飲店-tft每日頭條

　　1、選址：開餐飲店，前期選址是一件非常重要的事情，炸雞店也是同樣的道理，選址選好了，會為以後的經營活動提供很大便利，一般來說，不管是新店還是老店，做營銷做引流都是一直圍繞整個經營過程的，甚至一些時候還需要我們去做一定付費推廣，如果在選址上處在一個人流較好的地段，會省去不少成本和精力。

　　2、裝修：店鋪裝修也是開店前期需要仔細考量的一件事情，因為炸雞屬于快餐種類，所以裝修顔色應該以明快為主，不宜使用陰沉或者對立的顔色，最好采用簡潔的裝修風格，給人幹淨的舒适的感覺，盡量使用偏暖色明亮的燈光，據研究，明亮燈光更有助于提高翻台率，同時，在此裝修上适當突出品牌元素，主題和logo，也可以用來承載品牌概念和一些流行文化。

　　3、味道：開餐餐飲店，味道永遠是站在第一位，炸雞也不例外，雞肉制品雖然本身有食材的加成，味道不會太差，但想要做的出彩做出特色，也不是一件容易的事，需要從配料，腌制，炸制，醬料撒粉等各個環節入手，精心把控每個環節，味道出衆才讓産品更有辨識度，小型餐飲店還是應該清楚以産品為核心的硬道理，任何玩法最終還是要回歸産品本身。

　　4、服務：服務是經營餐飲店重要的三個要素之一，包括許多個方面，一家良性發展、用心經營的店鋪服務基本也不會太差，同時，顧客也能從一家店的服務解讀出許多信息，特别是連鎖品牌店，好的服務能帶給顧客更好的用餐體驗，增加回頭率，也能讓顧客更好的記住品牌。

　　5、活動：餐飲行業雖然市場巨大，但同樣面臨競争也大，做好營銷非常重要，無論是線上還是線下，都需要定期去策劃一些活動，比如滿減、優惠、免單等等，節假日一定要充分的利用起來，并且多多創新，通常有創意的策劃可能更會收獲意想不到的後果。

　　6、引流：店鋪營銷策劃很大一部分原因都是為了引流，做宣傳，除了傳統線下推廣方式以外，通過線上引流成為一種更高效的方式，有意識去了解網絡傳播，陪養良好的網感，充分利用好社交裂變和網絡流行文化，會對線上推廣有很大幫助，除了累積私域流量，另一方面也要利用公域流量，現在餐飲行業都離不開線上開店，了解掌握平台規則，甚至算法也成了開好一家線上店需要具備的技能。

　　7、細節：餐飲屬于服務行業，說到服務就不得不提到細節，通常最好的服務往往在細節上體現，反映到現實中，不僅僅表現在服務人員的言行舉止上，在店裡各種流程和硬件設施上應該也能體現出服務意識，比如：小程序或者座位掃碼點餐，各種安全指示标，店裡的座椅搭配，餐桌上用餐相關物品陳設，人性化的套餐設置等等，一切都需要圍繞好的觀感進行鋪展。