在冰箱裡放了三天的雞湯隻要沒有異味還是可以吃的。雞湯特别是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。
食用禁忌：
1、胃酸過多，雞 湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人， 一般不宜喝雞湯。
2、膽道疾病，膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯内脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。
3、高血壓症，高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。
4、高血脂症，雞湯中的脂肪被吸收後，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管内膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。
5、腎功能不全，雞湯内含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由于患者腎肝對蛋白質分解産物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質血症，加重病情。
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