吃芋頭的好處：
1、保護牙齒、骨骼。芋頭中富含鈣和氟等元素，其中鈣和氟的含量比較高，氟對于牙齒具有清潔和保護作用，而鈣是人體骨骼生長發育和正常生理運動的必需物質，因此多吃一些芋頭對于牙齒和骨骼等組織都是很有益的。
2、預防腫瘤。芋頭中含有一種比較特殊的粘液蛋白，這種蛋白被人體吸收後會在人體各大組織中産生免疫球蛋白，能夠幫助人體提高機體的抵抗力，具有很好的解毒、防毒功效。現代醫學研究也證明了，芋頭對于抑制癌細胞有着很好的作用，可以用來防治腫瘤和淋巴炎症等疾病。
3、增進食欲，幫助消化。芋頭質地細軟，澱粉顆粒微細，食用後有利于腸道吸收，且易有飽足感。可幫助機體糾正微量元素缺乏導緻的生理異常，增進食欲，幫助消化，中醫認為芋艿可補中益氣。
食用芋頭的禁忌：
1、忌與香蕉同食，同食會引起腹脹，中毒。
2、芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導緻腹脹。
3、芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。
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