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煙薰過的羊肉怎麼做好吃

更新时间：2025-10-27 18:12:15

　　做蔥爆羊肉較好，做法如下：

　　一、所需材料：雞蛋10克、食鹽5克、醬油10克、蒜2瓣、幹辣椒2個、料酒5克、澱粉8克、黃酒10克、胡椒粉1克、白糖5克植物油适量。

　　二、具體做法：

　　1、準備好所有食材，用雞蛋準備給羊肉上漿；

　　2、刀和羊肉紋理成九十度的角再将紋理切斷；

　　3、将切完的肉加料酒、鹽、雞蛋液抓勻腌制十分鐘；

　　4、将蒜切末，蔥切厚片，用黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、白糖和澱粉調成醬汁備用；

　　5、鍋中放油加熱，加入兩個幹辣椒，炸至棕紅；

　　6、下羊肉和蒜末炒至表面成熟，加入切好的蔥塊翻炒均勻即可。

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