大家好，今天給朋友們分享一道土豆片辣子雞，非常下飯的一道菜，吃這道菜可以多吃兩個饅頭！
土豆片辣子雞
材料：小雞腿4個，土豆1個，魔鬼辣椒，大蒜，幹辣椒，麻椒，大蔥，生姜，黃醬，料酒，生抽，蚝油，老抽，食鹽，雞精，胡椒粉，白糖，花生油
土豆片
雞腿
辣椒
大料
做法：
1、先把雞腿肉剁成小塊，然後焯水去一下腥味和血沫，焯好水的雞腿撈出來瀝幹水分備用；
2、把大蔥切成蔥花，生姜切片，準備幹辣椒，麻椒，一些大料；
3、起鍋燒油，油七分熱倒入蔥花生姜幹辣椒花椒大料炒香；
大料炒香
4、加入黃醬料酒生抽老抽蚝油白糖，煸炒出材料的香味；
材料煸炒
5、把焯好水的雞腿肉放入，煸炒幹水分，然後加水讓雞塊煮熟，大約7分鐘；
雞肉炒幹水分
加水煮熟
6、等雞肉煮差不多後，加入土豆片，再炖5分鐘左右就可以；
土豆片煮熟
7、土豆片煮熟後，加入辣椒，胡椒粉，加入雞精提鮮，翻炒2分鐘就可以出鍋啦！
加入辣椒
8、最後淋入一點香油，這一道鮮美的土豆片辣子雞就做好了；
成品
大家覺得這一道菜怎麼樣，喜歡的朋友可以試一下，真的非常的下飯！好了，今天的家常菜就跟大家分享到這裡了，謝謝大家！
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