1、葉菜類：龍骨瓣莕菜（野蓮仔）、紅鳳菜、皇宮菜（落葵）、山蘇、龍須菜、青江菜、蕨菜（過貓）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、莴苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘藍、蓮花白、高麗菜）、茴香、九層塔、地瓜葉。
2、豆芽類：苜蓿芽、豆芽菜。
3、蔥蒜類：蔥、蒜頭、紅蔥頭、韭菜、大頭蒜、生姜、小香蔥、蒜苗、蒜苔。
4、瓜果類：黃瓜（胡瓜）、栉瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆、蛇瓜、筍瓜、佛手瓜、玉米、秋葵。
5、茄果類：番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒。
6、根菜類：甘蔗筍、半天筍、玉米筍、竹笙、蘆筍、茭白筍、蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、竹筍、冬筍、莴苣。
7、花菜類：花耶菜、西蘭花。
8、豆莢類：豌豆、菜豆、四季豆、大豆、毛豆、豇豆、架豆王。
9、食用菌類：鴻禧菇（松茸菇）、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴頭蘑菇、木耳、金針菇、杏鮑菇、口蘑、銀耳、茶樹菇。
10、水生菜類：茭白筍、芡實。
11、海洋蔬菜：紫菜、海帶（昆布）、洋菜。
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