所謂的無糖奶茶其實隻是不單獨的額外加糖而已，原本的材料中仍然是含有糖分的，所以即使是無糖奶茶熱量也很高，喝多了也是會發胖的。
奶茶是由牛奶和紅茶或者綠茶在一起煮成的，看來熱量來源應該是牛奶。但是有些奶茶店為了降低成本會使用奶精作為鮮牛奶的代替，奶精中的重要組成部分就是反式脂肪酸，而且加的波霸或者珍珠是由木薯粉做成的，木薯粉是澱粉的一種，是一種熱量非常高的糖類物質。當然，除了波霸、珍珠之外，還有許多的奶茶配料。像煮得綿軟的紅豆，口感爽滑的燒仙草，甚至是各種顔色的芋圓。在制作的過程中，為了調和這些配料的口感也會加入大量的糖。
無糖奶茶的熱量其實主要來源于裡面添加的配料，即使是額外加糖的奶茶，在配料制作的過程中其實也已經加入了很多的糖分。飲料的熱量主要來自于基底、配料這兩個部分，基底是紅茶、綠茶、烏龍茶、牛奶、果汁等各種飲品，配料如珍珠、布丁等都是。加糖固然會提高熱量，例如珍珠奶茶加糖之後，熱量會從100多卡爆增到500多卡，即便改為添加布丁等配料，飲料的熱量也同樣會随之上升。
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