今天是二十四節氣中的第17個節氣了，寒露。這是幹支曆酉月的結束和戌月的開始，此時太陽到達了黃經195°。史書上記載：“鬥指寒甲為寒露，斯時露寒而冷，将欲凝結，故名寒露。”

按《月令七十二候集解》記載:“九月節，露氣寒冷，将凝結也”。這也就是說。寒露的氣溫比白露時更低，地面的露水都快結成霜了，正所謂“寒露寒露，遍地冷露”。這些文字表達的都是一個意思，那就是寒露時節氣寒氣漸重，晶瑩的露水閃爍，将要凝結成霜了。

這一天，咱北京地區白天的時間就縮短到了11小時29分鐘，大中午的，這太陽的高度也降低到了44°09'，這意味着冬天的腳步聲，已在我們耳邊響起了。

在古代那前兒，人們把寒露一般分為三候，每侯都是五天，所謂“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。”這說的是，寒露時鴻雁會排成一字或人字形的隊列大舉南遷；天冷，雀鳥也少見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顔色與雀鳥很相似，以為是雀鳥變成的；到第三候時菊花已盛開了。

氣溫降得快，這是寒露節氣的特點，晝暖夜涼，白天往往是秋高氣爽的，原本還好好的天兒呢，茲這秋風、秋雨一來，溫度下降個10來度，那是正常。過去在廣東一帶就流傳着這樣的諺語：“寒露過三朝，過水要尋橋”，指的就是天氣變涼了，可不能像以前那樣赤腳趟水過河或下田了。由此可見，寒露期間，人們可以明顯感覺到季節的變化，就一句話，天涼了！

一般節氣，民間都有一些活動，寒露這節氣也不例外，也有一些民俗活動。

寒露習俗 登上賞紅葉

登山觀紅葉，這算是寒露時節挺有意思活動了。因為重陽節就在寒露節氣的前後，秋風飒飒，黃梢葉紅。寒露過後的連續降溫催紅了京城的楓葉。特别是金秋的香山，漫山紅葉如霞似錦、層林盡染，如詩如畫。當然葉子變紅的樹木還有烏柏、丹楓、火炬、紅葉李等樹種。

寒露習俗 鬥蟋蟀

鬥蟋蟀，這可是

白露、秋分和寒露三個節氣，咱老北京人最愛的活動。蟋蟀兒也叫促織，一般聽見蟋蟀兒叫就意味着入秋了，天氣漸涼，提醒人們該準備過冬的衣服了，所以也有“促織鳴，懶婦驚”之說。據記載，鬥蟋蟀兒始于唐朝天寶年間，南宋權相賈似道，“少時遊博無行”，掌權後尤喜促織之戲，還專門寫了一本書《促織經》。明朝宣德皇帝也愛鬥蟋蟀兒，緻使一隻好蟋蟀兒價至數十金，上有所好，下必甚之，北京人玩蟋蟀兒，大概也始于明朝吧。

在南方還盛行秋釣邊。寒露時節，氣溫下降迅速，深水處太陽已曬不透，魚兒遊向水溫較高的淺水區，所以有“秋釣邊”之說。

再有的習俗，那就跟吃有關了，這吃也講究！

寒露習俗 吃螃蟹

俗話說“西風響，蟹腳癢，九月團臍，十月尖”，寒露時節雌蟹卵滿、黃膏豐腴，這正是吃母蟹的最佳季節，等農曆十月以後，最好吃的就該輪到公蟹了。但過敏體質、胃寒者及孕婦、高血脂者那可不宜吃蟹黃啊，還得提醒您螃蟹與柿子不能同吃，以免生成胃石。

寒露習俗 吃花糕

吃花糕，也叫吃“重陽花糕”，前面咱提到了，重陽節在這個月份呀，九九登高，這“高”和“糕”諧音，所以吃花糕，寓意“步步高升”之意。花糕有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”等。上面粘些香菜葉以作為标志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的幹果。細花糕還有3層、2層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞幹果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類；金錢花糕與細花糕基本同樣。但個兒小，如同“金錢”一般，就是精緻。

您瞧，這吃夠講究吧！有吃的還得有喝的呀，咱再說說喝的。

寒露習俗 喝菊花酒

喝“菊花酒”，不知您品嘗過嗎？寒露時節，這菊花盛開啊，為了除秋燥，好些個地區都有喝菊花酒的習俗。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古時還叫“長壽酒”，味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

寒露習俗 喝寒露茶

喝“寒露茶”，這是南方一帶的習慣。寒露前後正是茶樹生長的極好時期。每年寒露的前三天和後四天所采之茶，謂之“正秋茶”，秋茶中以正秋茶為最佳。寒露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣幹澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，受老茶客喜愛。

有吃有喝了，不過您還還得了解點養生之道，要是吃喝不對付了，這節氣可是不饒人。

自古秋為金秋，肺在五行中屬金，所以肺氣與金秋之氣相應，“金秋之時，燥氣當令”，此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調養不當，人就會出現咽幹、鼻燥、皮膚幹燥等一系列的秋燥症狀。

這季節，您得适當多吃些甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，還可防治咽幹口燥等症。像蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。這些個粥，您隻管喝，管保沒錯，都是養人的！

嘚嘞，寒露節氣的這點事兒，咱就聊到這。