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烤鴨腥味怎麼去除

更新时间：2025-11-19 17:20:26

1、殺鴨子時，會發現鴨子的尾端兩恻有兩個豬肝色的肉豆即臊豆，應去掉。

2、用洗米水将鴨子浸泡半個小時後，撈出。

3、在水中放入一兩瓣大蒜和适量醋，直至水沸騰，放入鴨子，煮十分鐘，去掉血沫。

4、再将處理過的鴨子制作烤鴨，即可去除腥味。

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