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香椿頭可以炒雞蛋吃嗎

更新时间：2025-11-19 17:56:52

　　1、可以的，将香椿頭摘去老莖，清洗幹淨，瀝水備用。

　　2、鍋中水燒開後，關火。放入少許鹽、油，将香椿頭焯水，變色後立即撈起，擠掉水分。

　　3、将處理過的香椿頭切成小段。

　　4、雞蛋放入适量鹽後，攪散。

　　5、将切好的香椿頭放入雞蛋液内，攪勻。

　　6、炒鍋加熱後先放入1小勺豬油，這樣可以使雞蛋炒出來更蓬松、鮮香。豬油溶化後再加入适量植物油。

　　7、将香椿頭雞蛋混合液放入鍋中翻炒成型，視個人口味，決定是否要再放鹽。

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