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羊肉腌制方法

更新时间：2025-12-06 10:49:19

　　1、買新鮮的羊後腿肉，肥瘦相間，很适合烤制。讓店家給切好塊。

　　2、冷水洗淨，并抓勻。（羊肉不要控太幹）。

　　3、加入玉米澱粉，抓勻。根據自己買的羊肉多少，适量放澱粉。

　　4、感覺每塊肉都挂上了澱粉糊就可以啦。（放玉米澱粉的目的在于為了在烤制時羊肉不失掉水分，而且能夠烤出外焦裡嫩的口感）。

　　5、把切好的洋蔥放進羊肉裡，抓勻。

　　6、切好的姜片放入，也可以再放些雞精，調整味道。抓勻。

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