茄子的多樣做法超簡單又超好吃-tft每日頭條

　　大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

　　1、茄茄科，茄屬植物，原産亞洲熱帶，中國各省均有栽培

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　　2、今天劉嫂就來分享一下“蒜香蒸茄子”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

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　　3、下面開始介紹所需要的食材：

　　茄子、大蒜、小米辣、小蔥、食鹽、味精、白糖、香醋、生抽

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　　4、先把洗幹淨的茄子切成長段，再從中間切開。處理好的茄子放入盤中，再放入燒開的蒸鍋中大火蒸十分鐘。蒜子斬成蒜末、喜歡吃辣的可以放點小米辣，把小米辣切圈圈，小蔥切成蔥花

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　　5、這時在碗中放入蒜末、生抽、香醋、味精一勺、白糖一勺、鹽一點點，小米辣，攪拌均勻後備用。茄子蒸好了，夾出來晾涼。再把冷卻好的茄子撕成長條，再在撕好的茄子中，倒入調好的料汁

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　　6、再撒上蔥花，澆上熱油激發出香味，這時候蒸茄子就做好了，這樣做非常的美味，大人小孩都喜歡吃。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分

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